Cave de MONBAZILLAC

Groupe Cave de Monbazillac

route de Mont-de-Marsan - 24240 MONBAZILLAC
Tél. 05.53.63.65.00 - Tél. (week-end) 05.53.61.52.52 - Fax. 05.53.63.65.09

 Email  : monbazillac@chateau-monbazillac.com

 

 

 ACCESSIBLE AUX PERSONNES EN FAUTEUIL ROULANTS.

 Crée en 1940, la Cave de Monbazillac regroupe une soixantaine de viticulteurs qui exploitent près d'un tiers de l'appellation Monbazillac.

L'AOC Monbazillac appellation d'origine contrôlée depuis 1936 :

Première appellation de vins blancs liquoreux de France, le terroir de Monbazillac s'étend sur près de 3600 hectares.

Les raisins qui ont atteint leur maturité optimale, sont sélectionnés par les vendangeurs.

Cette opération se renouvelle jusqu'à trois reprises dans chaque rang de vigne (tries successifs).

Sous le soleil qui baigne ses coteaux, la combinaison des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle font du vin de Monbazillac l'un des plus beaux fleurons du vignoble de Bergerac.
Issues du fleuve Dordogne, les brumes de l'automne contribuent au développement du champignon Botritys Cinéréa à l'origine de la pourriture noble. Celle-ci favorise la concentration en sucre qui après vinification donne à ce vin de renom son goût liquoreux aux arômes complexes (fruits secs, miel, agrumes, fleurs, ...).

Ici, vous sont proposés non seulement les produits de la Cave (Monbazillac, Bergerac et Pecharmant), mais également la gastronomie fine du Périgord (foie gras et confits, pruneaux fourrés et huile de noix); apéritifs.

www.chateau-monbazillac.com

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